Anım Boutique Hotel Genel Müdürü Arif Mergen, otelcilik sektöründe artan maliyetlerin yarattığı baskıya dikkat çekerek, sektördeki tüm paydaşların uyumlu ve yenilikçi stratejiler geliştirmesi gerektiğini vurguladı. Özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler için sürdürülebilirlik adına yeni bir bakış açısına ihtiyaç olduğunu vurguladı.
MALİYET ARTIŞLARI SEKTÖRÜ ZORLUYOR
Mergen, TÜİK verilerine göre otel fiyatlarının Kasım ayında %59,38 oranında arttığını ancak aynı dönemde operasyonel maliyetlerdeki %84 oranındaki yükselişin işletmeler için büyük bir yük oluşturduğunu ifade etti. “Yeme-içme giderlerimizde %84’lük, enerji ve personel maliyetlerimizde %97’ye varan artışlar var. Bu durum, fiyatlarımızı artırmamıza rağmen maliyetlerimizi karşılamayı zorlaştırıyor. Özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler bu baskıya daha fazla dayanmakta zorlanıyor”dedi.
DÖVİZ KURLARI VE ENFLASYON BASKISI
Arif Mergen, döviz kurlarındaki dalgalanmaların sektöre etkilerine de dikkat çekerek, “Kasım ayında dolar kurunda %20,4’lük bir artış yaşandı. Enerji ve ithal ürünlerdeki maliyetlerimiz dövize bağlı olduğu için bu durum işletmelerimizi doğrudan etkiliyor. Kur artışları enflasyon oranlarının gerisinde kaldığı için kârlılığımız ciddi şekilde düşüyor” diye konuştu.
STRATEJİK ADIMLAR ŞART
Mergen, otelcilik sektörünün bu zorlu dönemi atlatabilmesi için doğru stratejiler geliştirilmesi gerektiğini vurgulayıp şunları söyledi, “2025 yılında faiz oranlarının düşmesiyle bir nebze rahatlama bekliyoruz ancak bu, uzun vadeli çözümler gerektiren bir süreç. Tüm paydaşların daha uyumlu ve şeffaf bir şekilde çalışması gerekiyor. Maliyetleri azaltacak yenilikçi yöntemlere odaklanmalı ve sürdürülebilirlik kavramını sadece bir slogan olmaktan çıkarmalıyız” dedi.
GELECEK İÇİN UYARILAR
Mergen, büyük zincirlerin bu süreci daha kolay atlatabileceğini ancak küçük işletmelerin kapanma riskiyle karşı karşıya olduğunu belirtti. Sektördeki dönüşümün kaçınılmaz olduğunu belirten Mergen, “Ekonomik gidişatı doğru analiz edemeyen işletmelerin zorlanacağı bir döneme giriyoruz. Turizmciler olarak esnek ve çözüm odaklı yaklaşımlar geliştirmeliyiz. Yaratıcı projelerle işletmelerimizi geleceğe hazırlamalıyız” diyerek sektörün içinde bulunduğu durumu analiz etti.