Denizli’nin Kale İlçesinde yetiştirilen, tescilli ‘Kale Biberi’ kış aylarında da büyük talep görüyor. Kilosu 5 ile 10 lira arasında değişen ve kış aylarında turşuluk olan tercih edilen biber pazarlardaki tezgahların yanı sıra sokaklarda da satılmaya başlandı. Kendine has aroması ve etli yapısı ile ünü ülke sınırlarını bile aşan Kale Biberi, yaz aylarında kurutulurken kış aylarında ise turşu yapımında kullanılıyor.

“KALE BİBERİNİ HERKESE TAVSİYE EDİYORUM”

Denizli’nin Kale İlçesinde yaşayan ve biber üreten 51 yaşındaki Balık Kabaklı, “Biberimiz yetiştirdik ama sonbahar olmasından dolayı biberler biraz daha küçüldü. Lakin küçülmesinin daha bir kıymetli oluyor. Bunların yeşilleri ve kırmızıları turşu yapılıyor. Bir hassa üzüm sirkesi ile daha mükemmel olur. Bu biberlerimiz yemelerini Denizlili ve bütün vatandaşlarımıza tavsiye ediyorum. Turşusu ve közlemesinin yanında kale biberi, tadı ve aroması ile çok lezzetli bir üründür. Kale biberi üzüm sirkesi ile daha güzel oluyor. Kale biberini herkese tavsiye ediyorum” dedi.